Starbucks je ikonou globální kávové kultury a pro mnohé studenty, absolventy nebo kávové nadšence představuje atraktivní startovní pozici. Nejedná se jen o přípravu nápojů; Starbucks staví na přátelské kultuře, zákaznickém servisua silném tréninkovém programu. Pokud vás láká kariéra za baristickým pultem, přinášíme podrobný přehled, co práce v zelené zástěře obnáší a jaké benefity můžete očekávat.
Role Baristy: Více než jen příprava kávy
Pozice Barista (neboli „Partner“ – jak Starbucks své zaměstnance nazývá) je srdcem každé kavárny. Náplň práce je dynamická a vyžaduje kombinaci rychlosti, přesnosti a sociálních dovedností.
Hlavní pracovní náplň:
- Příprava nápojů: Mistrovská znalost všech receptur, od základního espressa až po sezónní specialty.
- Zákaznický servis: Klíčové je vytvoření vřelého a přátelského zážitku pro zákazníka. Zahrnuje aktivní komunikaci, doporučování produktů a snahu „zlepšit zákazníkům den“.
- Starost o kavárnu: Úklid, doplňování zásob, údržba a dodržování provozních a hygienických standardů.
Důležité je vědět, že Starbucks na rozdíl od mnoha menších kaváren nevyžaduje předchozí zkušenost s latte artemnebo profesionální přípravou kávy. Klíčové jsou komunikační schopnosti, týmový duch a ochota učit se.
Pracovní podmínky, mzda a flexibilita
Starbucks nabízí pozice na hlavní pracovní poměr (HPP, často 40 hodin týdně) i na brigádu (zkrácené úvazky pro studenty, rodiče nebo jako přivýdělek).
1. Pracovní doba a flexibilita
- Pružná pracovní doba: Starbucks se snaží vycházet vstříc potřebám partnerů, zejména studentům. Nabízí flexibilitu a možnost domluvit se na směnách podle individuálních potřeb. Směny bývají plánované s dostatečným předstihem (např. 14 dní dopředu).
- Provoz: Vzhledem k častému provozu v obchodních centrech a na frekventovaných místech, je nutné počítat s ranními, večerními, víkendovými a svátečními směnami.
2. Mzdové podmínky a benefity
Platy se liší podle lokality, typu úvazku (HPP vs. brigáda) a délky praxe.
| Typ úvazku | Orientační mzdová sazba | Bonusy a příplatky |
| Hlavní pracovní poměr (HPP) | Nástupní mzda se typicky pohybuje od 158 Kč/hod | Příplatek za práci o víkendu (10 %) a ve státní svátek (100 %). |
| Brigáda (DPP/DPČ) | Hodinová sazba se často pohybuje okolo 150–165 Kč/hod. | Stejné příplatky za víkendy a svátky jako pro HPP. |
Poznámka: Uvedené mzdové sazby jsou orientační a mohou se lišit dle aktuální nabídky a lokality. Je nutné vždy sledovat konkrétní inzerát.
3. Atraktivní benefity
Benefity jsou často hlavním lákadlem práce ve Starbucks:
- Káva a občerstvení zdarma: Nápoje a jídlo během směny, plus balíček oblíbené kávy nebo čaje domů (často minimálně dvakrát měsíčně).
- Slevy u AmRest: Výhody a slevy i do ostatních značek, které v ČR provozuje AmRest (např. KFC, Burger King, Pizza Hut).
- Multisport karta: Možnost získat oblíbenou kartu pro sportovní a relaxační aktivity.
- Dovolená: Zaměstnanci na HPP získávají obvykle 5 týdnů volna.
- Osobní rozvoj: Přístup k jazykovému vzdělávání a programům na podporu well-beingu.
Kultura, trénink a kariérní růst
Starbucks klade velký důraz na firemní kulturu – otevřenou, inkluzivní a zaměřenou na lidi. Zaměstnanci jsou označováni jako „partneři“ pro zdůraznění, že jsou součástí společného úspěchu.
Důkladné zaškolení (Trénink)
Každý nový partner prochází komplexním baristickým tréninkem, který obvykle trvá 4 až 6 týdnů a je plně placený.
- Teoretická i praktická část: Zahrnuje znalosti o kávě, zákaznický servis, přípravu všech nápojů a praktický nácvik.
- Barista Trenér: Po celou dobu vás provází určený mentor, který předává znalosti a poskytuje podporu.
- Certifikace: Trénink je zakončen zkouškou a získáním certifikace baristy Starbucks.
- Coffee Master: Pro kávové nadšence je k dispozici navazující program Coffee Master pro další prohloubení znalostí.
Kariérní rozvoj
Starbucks se prezentuje jako místo, kde lze rychle kariérně růst. Z pozice baristy se můžete po čase a absolvování pokročilých školení rozvíjet na manažerské pozice, jako je Shift Supervisor (vedoucí směny) a dále na Store Manager(manažer kavárny). Firma aktivně investuje do rozvoje svých lidí a dává příležitost k postupu těm, kteří projeví odhodlání a chuť vést tým.
Jak probíhá náborový proces
Pokud se rozhodnete podat žádost o pozici baristy, můžete očekávat následující kroky:
- Zaslání žádosti: Vaše CV se dostane k Barista Recruiterovi nebo manažerovi dané kavárny.
- Telefonický rozhovor: Krátký rozhovor pro ověření základních informací, motivace a očekávání.
- Osobní pohovor: Setkání s manažerem kavárny, kde se řeší detaily a vzájemné očekávání.
- Manažerské pozice: V případě zájmu o manažerskou pozici je proces delší, zahrnuje setkání se zástupcem HR, District Managerem a často i vypracování případové studie (case study).
Klíč k úspěchu: Při pohovoru se zaměřte na to, že jste týmový hráč, rádi komunikujete a chcete zákazníkům poskytnout zážitek, ne jen prodat kávu. Vášeň pro kávu je vítána, ale nejdůležitější je vaše osobnost a pozitivní přístup.
