Práce ve fast foodu je často vnímána jako startovní pozice pro studenty nebo jako dočasné řešení. Pro mnoho lidí, kteří hledají flexibilní brigádu nebo dokonce kariérní růst, však může Burger King představovat stabilní a překvapivě rozmanitou příležitost. Od přípravy Whopperů až po vedení týmu – podívejme se, co práce v Království burgerů v Česku obnáší.
Pro koho je práce v Burger King vhodná?
Burger King nabízí pozice na plný úvazek, zkrácený úvazek i jako brigádu (DPP/DPČ). Díky flexibilnímu plánování směn je práce ideální pro:
- Studenti SŠ a VŠ: Směny si můžete plánovat podle rozvrhu a získat tak stabilní přivýdělek, často s možností nočních či víkendových příplatků.
- Rodiče: Možnost zkráceného úvazku usnadňuje sladění práce s rodinným životem.
- Lidé bez praxe: Praxe není vyžadována. Všechny potřebné dovednosti, od hygienických standardů po obsluhu grilu, vás naučí v rámci placeného školení.
- Ambitiózní jedinci: Firma nabízí jasně definovanou cestu, jak se z řadového člena týmu (Crew Member) dostat až na pozici Vedoucí směny (Shift Manager) a dále.
Hlavní pozice a náplň práce
Většina zaměstnanců začíná na jedné ze tří základních pozic, které se prolínají:
1. Kuchař / Příprava produktů (Back of House)
Tato pozice je srdcem restaurace. Jde o dynamickou práci, která zahrnuje:
- Přípravu a grilování masa (specifické pro BK – flame-grilled).
- Kompletaci burgerů a sendvičů podle přesných firemních standardů.
- Smažení hranolek a cibulových kroužků.
- Kontrolu čerstvosti surovin a dodržování hygieny.
2. Obsluha zákazníků (Front of House)
Zaměření na komunikaci a servis. Je ideální pro ty, kteří mají rádi kontakt s lidmi a usměvavý přístup.
- Příjem a kompletace objednávek u pokladny a Drive-Thru.
- Práce s hotovostí a platebními terminály.
- Podpora zákazníků v jídelní části restaurace (Host/Hosteska).
- Prodejní dovednosti a nabídka doplňkových produktů.
3. Vedoucí směny (Shift Manager)
Jedná se o první manažerskou úroveň. Pro ty, kteří chtějí růst, jde o zásadní krok.
- Vedení a organizace týmu během směny.
- Zajištění plynulého provozu a kvality služeb.
- Zodpovědnost za tržby a spokojenost zákazníků.
- Školení a motivace nových zaměstnanců.
Mzda, příplatky a benefity
Finanční ohodnocení se může lišit v závislosti na provozovateli (v ČR působí zejména AmRest a Rex Concepts) a regionu.
Odměňování a platy
- Brigáda (hodinová sazba): Nástupní mzda se obvykle pohybuje v rozmezí 130 Kč až 160 Kč/hod (někdy včetně příspěvku na uniformu). Vyšší sazby bývají často nabízeny v Praze a u Drive-Thru poboček.
- Plný úvazek (HPP): Měsíční mzda pro řadové pozice se pohybuje orientačně kolem 26 000 Kč až 34 000 Kč(hrubého, v závislosti na bonusové složce a lokalitě). Manažerské pozice jsou samozřejmě ohodnoceny výrazně lépe.
- Bonusový systém: Častou součástí odměňování je měsíční bonus (z tržby restaurace) a spropitné, které se spravedlivě rozpočítává mezi zaměstnance podle odpracovaných hodin.
Atraktivní benefity
Burger King, respektive jeho provozovatelé, nabízí řadu benefitů, které jsou ve fast foodu standardem, ale i ty, které posouvají nabídku výše:
- Flexibilita: Klíčový benefit pro studenty a brigádníky je možnost plánování směn dopředu podle vlastních potřeb.
- Slevy u sesterských značek: Častým a oblíbeným benefitem, zejména u AmRestu, je sleva 25 % do KFC, Pizza Hut a Starbucks.
- Příplatky: Standardní příplatky za práci o víkendu (10 %), v noci (10 %) a o svátcích (100 %).
- Strava: Zvýhodněné stravování nebo jídlo na směně za symbolickou cenu.
- Dovolená a volno (HPP): Zaměstnanci na HPP získávají standardní 4 týdny dovolené, často s možností pátého týdne navíc.
- Multisport karta: Nabízena pro zaměstnance na plný úvazek.
- Kariérní růst: Rychlý posun na pozici Shift Managera Trainee a dále.
Kariérní růst a zkušenosti do života
Práce ve fast foodu je pro mnoho lidí životní lekcí a skvělým odrazovým můstkem.
Co se naučíte?
- Týmová spolupráce: V rychlém tempu se naučíte efektivně komunikovat s kolegy a spoléhat se na tým.
- Komunikace a servis: Získáte zkušenosti s komunikací se zákazníky, zvládáním stresových situací a řešením stížností.
- Time Management: Naučíte se pracovat s přísnými termíny a standardy, což je cenná dovednost pro jakoukoli budoucí pozici.
- Základy vedení: Ti, kteří projeví ambice, se rychle dostanou k základům organizace směny a školení nováčků.
Rychlá kariéra
Burger King aktivně podporuje interní růst. Je běžné, že se lidé z brigády vypracují na manažerské pozice, které jsou dobře placené a nabízejí reálnou praxi ve vedení provozu. Pokud se ukážete jako spolehliví a proaktivní, vaše kariéra se může rozjet velmi rychle.
Jak probíhá pohovor?
Pohovor v Burger Kingu bývá obvykle přímý a přátelský. Setkáte se přímo s manažerem provozovny.
- Příprava: Je dobré si zopakovat svůj životopis, připravit si odpovědi na základní otázky typu „Proč chcete pracovat právě u nás?“ nebo „Jaké jsou vaše silné/slabé stránky?“. Zjistěte si také základní informace o Burger Kingu a provozovateli (AmRest/Rex Concepts).
- Atmosféra: Pohovory probíhají přímo na restauraci a jsou spíše uvolněné. Personalisté často ocení pozitivní přístup a týmového ducha.
- Test chuti: Na některých pobočkách dokonce dostanete ochutnat Whopper Junior – jde o neformální test, zda máte ke značce pozitivní vztah.
Recenze: Královská příležitost?
Práce v Burger King je náročná, protože se jedná o rychlé občerstvení, kde je potřeba udržovat vysoké tempo a čistotu. Nicméně pro studenty, mladé lidi, a ty, kteří hledají maximální flexibilitu, jde o velmi dobrou volbu. Kromě stabilního přivýdělku získáte cenné komunikační dovednosti a v případě zájmu i rychlou možnost kariérního růstu v mezinárodní společnosti.
Doporučení: Protože kvalita kolektivu a pracovní zátěž se může lišit pobočku od pobočky, doporučuje se ideálně zjistit zkušenosti s konkrétní restaurací, na kterou se hlásíte.
